Isso acontece por causa da formação de um gás volátil, chamado sulfóxido de tiopropanal. Esse composto, não existe na estrutura da cebola, mas a sua formação ocorre quando a cortamos.
POR QUE CORTAR CEBOLA NOS FAZ CHORAR?
Isso acontece por causa da formação de um gás volátil, chamado sulfóxido de tiopropanal. Esse composto, não existe na estrutura da cebola, mas a sua formação ocorre quando a cortamos.
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