POR QUE O ÓLEO SALTA QUANDO FAZEMOS FRITURAS?

Quem nunca se queimou com os respingos de óleo quente ao fritar um simples ovo ou um punhado de batatas? 😃😃😃

O que acontece é que o ponto de ebulição do óleo é mais alto do que o da água e quando colocamos as comidinhas para fritar ao mergulhá-las no óleo fervente, cujo ponto de ebulição é mais alto do que o da água, o líquido presente em sua composição é vaporizado instantaneamente, formando bolhas.😉😉Fazendo com que o óleo quente espirre para todo lado.🤓🤓

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